《中國美食》PPT課件(第1課時)
第一部分內容：學習目標
1.認識“菠、煎”等16個生字。認識多音字“炸”，會寫“燒、茄”等9個生字。正確讀寫“美食、紅燒”等詞語。 (重點)
2.初步感知文意，了解課文內容。(難點)
平遙的牛肉，太谷的餅，清徐的葡萄甜格盈盈。虞鄉(xiāng)的柿子甜又紅，杏花村的特產竹葉青。
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中國美食PPT，第二部分內容：我會認
菠 煎 腐 茄 烤 煮 爆 燉
蘑 菇 蒸 餃 炸 醬 粥 蛋
識字方法
炸 加一加：火 + 乍 = 炸
組詞：油炸
校（xiào）
形近字：木 + 交 =校
組詞：學校
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中國美食PPT，第三部分內容：詞語解釋
煎：一種烹飪方法。把食物放在少量的熱油里弄熟。
造句：媽媽正在煎雞蛋。
紅燒：烹飪方法。把魚、肉等加油、糖略炒，并加調料燜熟使成黑紅色。
造句：小明最愛吃紅燒丸子。
燉：煨煮食物使熟爛。
造句：媽媽正在燉肉。
烤：把東西放在火的周圍使干或使熟。
造句：媽媽給我買了一個烤紅薯。
爆：用滾水稍微一煮或用滾油稍微一炸。
造句：牛肉可以爆炒。
蒸：利用水蒸氣的熱力使食物變熟或變熱。
造句：蒸米飯要加入適量得水。
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中國美食PPT，第四部分內容：
一、選擇正確讀音填空。
1.媽媽在廚房做（ ）魚。
2.電視上正在報道煤氣爆炸（ ）的新聞。
二、連一連，加一加。
火 反 飯
艸 鳥 雞
饣 加 茄
又 少 炒
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