部編版二年級語文下冊《中國美食》PPT優(yōu)秀課件，共13頁。
《中國美食》PPT課件包含課題導(dǎo)入、生字廣場、認讀園地、整體感知、本課小結(jié)等內(nèi)容。
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花小肚兒,晾肉,香腸兒……”
這是相聲《報菜名》中一段膾炙人口的貫口。它讓人感到中國飲食文化的博大精深。今天就讓我們走進課文了解一下中國美食吧
中國飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國各地所承認的地方菜肴。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當(dāng)時最有影響的地方菜，被稱作“四大菜系”。到清末時，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。
通過朗讀，我們了解到了中國美食有哪些，還了解了這些美食的制作方法，既增長了見識又增強了民族自豪感。
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