人教版九年級化學(xué)上冊《物質(zhì)的變化和性質(zhì)》走進(jìn)化學(xué)世界PPT教學(xué)課件，共29頁。
引入新課
大到宇宙中的星體，小到只用肉眼看不見的粒子，構(gòu)成了千姿百態(tài)的物質(zhì)世界。各種物質(zhì)之間存在著多種相互作用，也不斷地發(fā)生著變化。我們每天都生活在這樣一個(gè)不斷變化的物質(zhì)世界里，因此，認(rèn)識物質(zhì)及其變化，對于了解自然現(xiàn)象和規(guī)律是至關(guān)重要的，也與我們的日常生活緊密相關(guān)。
化學(xué)變化和物理變化
我們知道，水在一定條件下可以變成水蒸氣或冰，鋼鐵制品在潮濕的地方會(huì)生銹，煤、木材和柴草可以在空氣中燃燒而發(fā)光放熱，等等。從化學(xué)的角度看，物質(zhì)的這些變化有什么本質(zhì)區(qū)別呢？讓我們先來做幾個(gè)實(shí)驗(yàn)。
在實(shí)驗(yàn) 1和實(shí)驗(yàn) 2中， 液態(tài)的水經(jīng)過沸騰變?yōu)樗魵猓鋮s后又變成液態(tài)的水；塊狀的膽礬經(jīng)過研磨后變成粉末狀的膽礬，雖然水和膽礬發(fā)生了形態(tài)的變化，但并沒有生成其他物質(zhì)。這種沒有生成其他物質(zhì)的變化叫做物理變化。汽油揮發(fā)、鐵水鑄成鍋、蠟燭受熱熔化等都屬于物理變化。在實(shí)驗(yàn) 3和實(shí)驗(yàn) 4中， 膽礬和石灰石（或大理石）在變化中都生成了其他物質(zhì)。這種生成其他物質(zhì)的變化叫做化學(xué)變化，又叫做化學(xué)反應(yīng)。木柴燃燒、鐵的生銹等都屬于化學(xué)變化。
化學(xué)變化的基本特征是有其他物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等�；瘜W(xué)變化不但生成其他物質(zhì)，而且還伴隨著能量的變化，這種能量變化常表現(xiàn)為吸熱、放熱，發(fā)光等。上述可觀察到的現(xiàn)象，常�？梢詭椭覀兣袛辔镔|(zhì)是否發(fā)生了化學(xué)變化。在物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化的過程中，會(huì)同時(shí)發(fā)生物理變化。例如，點(diǎn)燃蠟燭時(shí)，石蠟受熱熔化是物理變化，而石蠟燃燒生成水和二氧化碳，卻是化學(xué)變化。
化學(xué)性質(zhì)和物理性質(zhì)
化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。我們將物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。例如，鐵在潮濕的空氣中生銹，銅在潮濕的空氣中生成銅綠，碳在空氣中燃燒生成二氧化碳并發(fā)光，放熱等；再如，硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)生成氫氧化銅藍(lán)色沉淀，石灰石與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳?xì)怏w等。物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。物質(zhì)的顏色、狀態(tài)、氣味，硬度、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、密度等都屬于它的物理性質(zhì)，如通常狀態(tài)氧氣是一種無色、無味的氣體，水是一種無色透明的液體，膽礬是一種藍(lán)色的固體。了解物質(zhì)的物理性質(zhì)，對于研究它們的組成、結(jié)構(gòu)和變化也非常重要。當(dāng)外界條件改變時(shí)，物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)隨著變化，因此，描述物質(zhì)性質(zhì)時(shí)往往要注明條件。例如，當(dāng)溫度升高時(shí)，固態(tài)的冰會(huì)變成液態(tài)的水，把水加熱到一定溫度時(shí)，水就會(huì)沸騰。實(shí)驗(yàn)證明，液體的沸點(diǎn)會(huì)隨著大氣壓強(qiáng)的變化而改變，如大氣稀薄的地方，大氣壓強(qiáng)變小，這時(shí)水的沸點(diǎn)就會(huì)降低。由于大氣壓強(qiáng)不是固定不變的，人們把101 kPa規(guī)定為標(biāo)準(zhǔn)大氣壓強(qiáng)。
物體的物理變化和化學(xué)變化
1. 物理變化
實(shí)質(zhì)：從宏觀上看,是物質(zhì)的狀態(tài)形狀發(fā)生改變,從微觀上看,是構(gòu)成物質(zhì)的粒子(分子、原子或離子)之間的間隔發(fā)生了改變,而粒子本身沒有改變。
注意：擴(kuò)散、聚集膨脹、壓縮、揮發(fā)、升華、摩擦生熱、鐵變磁
鐵、通電升溫發(fā)光、活性炭吸附等都是物理變化，但同素異形體
間的轉(zhuǎn)化（如石墨在一定條件下變成金剛石）就不是物理變化，而是化學(xué)變化；生石灰在空氣中變?yōu)榉勰?從表面看是發(fā)生了形狀變化，但實(shí)質(zhì)上變成了熟石灰，生成了新物質(zhì),所以不屬于物理變化，而是化學(xué)變化。
2. 化學(xué)變化
實(shí)質(zhì)：發(fā)生變化時(shí),構(gòu)成物質(zhì)的粒子重新組合成其他物質(zhì)。
注意：化學(xué)變化常伴有光熱、氣體、沉淀產(chǎn)生或顏色、氣味的改變等，可參照這些現(xiàn)象來判斷有無化學(xué)變化發(fā)生，但要注意有些物理變化也常伴有發(fā)光（電燈）、放熱（摩擦）放出氣體（啟開汽水瓶蓋）顏色變化（氧氣變成液態(tài)氧）等。
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