人教版高中生物必修一《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能》細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)PPT免費課件，共47頁。
細(xì)胞膜的功能
1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開
膜的出現(xiàn)是生命起源過程中至關(guān)重要的階段，它將生命物質(zhì)與外界環(huán)境分隔開，產(chǎn)生了原始的細(xì)胞，并成為相對獨立的系統(tǒng)。細(xì)胞膜保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對穩(wěn)定。
2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞
細(xì)胞需要的_________可以從外界進(jìn)入細(xì)胞；細(xì)胞_________，或者_(dá)_________________不容易進(jìn)人細(xì)胞。_________、_________等物質(zhì)在細(xì)胞內(nèi)合成后，分泌到細(xì)胞外，細(xì)胞產(chǎn)生的廢物也要排到細(xì)胞外；但是細(xì)胞內(nèi)的_________等重要成分卻不會流失到細(xì)胞外。當(dāng)然，細(xì)胞膜的控制作用是_________，環(huán)境中一些對細(xì)胞有害的物質(zhì)有可能進(jìn)入；有些病毒、病菌也能侵人細(xì)胞，使生物體患病。
3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流
細(xì)胞分泌的_________（如激素），隨 _________到達(dá)全身各處，與_________的細(xì)胞膜表面的_________結(jié)合，將信息傳遞給
（1）物質(zhì)傳遞：通過細(xì)胞分泌化學(xué)物質(zhì)完成間接信息交流
（2）接觸傳遞：通過相鄰兩個細(xì)胞的細(xì)胞膜直接接觸傳遞信息
（3）通道傳遞：相鄰兩個細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個細(xì)胞。
對細(xì)胞膜成分的探索
實驗一：
時間：19世紀(jì)末，
人物：歐文頓(E. Overton)
實驗：曾用500多種化學(xué)物質(zhì)對植物細(xì)胞的通透性進(jìn)行過上萬次的實驗，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜對不同物質(zhì)的通透性不一樣:溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，容易穿過細(xì)胞膜；不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易穿過細(xì)胞膜。
提出假設(shè)：細(xì)胞膜是由脂質(zhì)組成的。
為了進(jìn)一步確定細(xì)胞膜中脂質(zhì)成分的類型，科學(xué)家利用動物細(xì)胞的卵細(xì)胞、紅細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞等作為研究材料，并利用哺乳動物的紅細(xì)胞，通過一定的方法制備出純凈的細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析，得知組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。
實驗三：
時間：1925年
人物：荷蘭科學(xué)家
實驗: 用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣-水界面上鋪展成單分子層，測得單分子層的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍。
結(jié)論：細(xì)胞膜中的脂質(zhì)分子必然排列為連續(xù)的兩層！
對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索
時間：1959年
人物：羅伯特森(J. D. Robertson)
實驗：在電鏡下看到了細(xì)胞膜清晰的暗-亮-暗的三層結(jié)構(gòu)(圖4-4)，他結(jié)合其他科學(xué)家的工作，大膽地提出生物膜的模型:所有的生物膜都由蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成，電鏡下看到的中間的亮層是脂質(zhì)分子，兩邊的暗層是蛋白質(zhì)分子。他把生物膜描述為靜態(tài)的統(tǒng)一結(jié)構(gòu)。
隨著新的技術(shù)手段不斷運用于生物膜的研究，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)膜蛋白并不是全部平鋪在脂質(zhì)表面，有的蛋白質(zhì)是鑲嵌在脂質(zhì)雙分子層中的。
流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
生物膜流動鑲嵌模型的基本內(nèi)容
生物膜流動鑲嵌模型
細(xì)胞膜不是靜止不動的，而是具有流動性，主要表現(xiàn)為構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運動。
細(xì)胞膜的流動性對于細(xì)胞完成物質(zhì)運輸、生長、分裂、運動等功能都是非常重要的。
細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子，和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成的糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成的糖脂，這些糖類分子叫作糖被。糖被與細(xì)胞表面的識別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。
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