《微生物與人類的關(guān)系》PPT
第一部分內(nèi)容：情境導(dǎo)入
我們生活中，很多食品直接或間接地使用了微生物，你能舉個(gè)例子嗎？
1.酵母菌用來做饅頭、面包使它們松軟。
2.蘑菇，木耳是真菌，可直接食用。有的還可以制藥。
3.醋、酸奶等。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.舉例說明微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥的關(guān)系，了解微生物的應(yīng)用前景。
2.通過“自制泡菜”活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手操作能力，體驗(yàn)微生物與人類生活的密切關(guān)系。
3.通過搜集微生物與人類關(guān)系的資料，如酵母菌在食品工業(yè)中的應(yīng)用，致病微生物與相關(guān)疾病，抗生素藥物等來培養(yǎng)學(xué)生收集、處理信息的能力。
4.通過了解微生物導(dǎo)致食品腐敗與微生物致病的知識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
... ... ...
微生物與人類的關(guān)系PPT，第二部分內(nèi)容：課程探究
探究主題一
微生物與食品
1. 酵母菌
2. 乳酸菌
3. 醋酸菌
自制泡菜
閱讀了活動(dòng)中泡菜的制作,請(qǐng)思考：
1.制作泡菜主要是哪種微生物在起作用？說出這種微生物的來源？
2.配料中為什么要加入相當(dāng)數(shù)量的白糖？
3.為什么注入的料液要淹沒菜蔬并將泡菜壇密封起來？
... ... ...
探究主題二
微生物與疾病
由微生物引起的人體的疾病有：傳染性疾病、非傳染
性疾病以及中毒三大類。
1.傳染性疾病，如艾滋病、流感 、菌痢等。
2.非傳染性疾病，如黃曲霉，如果黃曲霉菌產(chǎn)生黃曲霉素還可以致癌等。
3.中毒，如毒紅菇等。
... ... ...
微生物與人類的關(guān)系PPT，第三部分內(nèi)容：課堂小結(jié)
微生物與人類的關(guān)系
1.微生物與食品
2.微生物與疾病
3.微生物與醫(yī)藥
4.微生物的應(yīng)用前景
總之，微生物與人類關(guān)系密切。有些微生物可以使食物腐敗、使人患病，但多數(shù)微生物是有益于人類的，如用于制作食品、制藥等。
我們要控制有害微生物、利用有益微生物，使微生物更好地與人類相處。
... ... ...
微生物與人類的關(guān)系PPT，第四部分內(nèi)容：達(dá)標(biāo)訓(xùn)練
1.請(qǐng)將左右兩邊生產(chǎn)技術(shù)與有關(guān)的微生物連接起來
制作面包 �。良淄榧�(xì)菌
制作泡菜 �。路啪�菌
制取沼氣 �。媒湍妇�
生產(chǎn)抗生素 Ｄ乳酸桿菌
制醋 �。糯姿峋�
白酒、啤酒
2.艾滋病是由以下哪種微生物引起的（ ）
Ａ.細(xì)菌 Ｂ.真菌
Ｃ.酵母菌�。�.病毒
3．制作下列食品時(shí)，用不著微生物的是（ ）
Ａ.蒸制饅頭�。�.釀制米醋
Ｃ.制作酸奶�。�.腌制咸菜
4．下列物質(zhì)中具有致癌作用的是（ ）
Ａ.紅曲霉產(chǎn)生的紅曲霉素 Ｂ.黃曲霉產(chǎn)生的黃曲霉素
Ｃ.根霉產(chǎn)生淀粉酶等酶類 Ｄ.青霉產(chǎn)生的青霉素
... ... ...
關(guān)鍵詞：北師大版八年級(jí)上冊(cè)生物PPT課件免費(fèi)下載，微生物與人類的關(guān)系PPT下載，.PPT格式；
