《細(xì)胞中的無機(jī)物》組成細(xì)胞的分子PPT教學(xué)課件
第一部分內(nèi)容：必備知識·素養(yǎng)奠基
一、細(xì)胞中的水
1.水的含量及特點(diǎn):
請依據(jù)細(xì)胞中水的存在形式及作用,判斷下列說法的正誤:
(1)水是活細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物。( )
(2)不同種類生物的細(xì)胞中含水量有差異,同一生物不同細(xì)胞內(nèi)含水量相同。( )
提示:同一生物的不同細(xì)胞內(nèi)含水量不同,如人體內(nèi)的骨骼細(xì)胞中含水量低于心臟。
(3)水在細(xì)胞內(nèi)不參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)的組成。( )
提示:細(xì)胞內(nèi)的水有自由水和結(jié)合水,其中結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。
(4)自由水可參與運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物。( )
(5)自由水與結(jié)合水的比例與新陳代謝的強(qiáng)弱有關(guān)。( )
(6)各種生物的一切生命活動離不開水。( )
【激疑】
種子被曬干后,還含有水嗎?
提示:種子曬干過程中失去大量的自由水,但是結(jié)合水的含量基本不變。
2.水的理化特性與分子結(jié)構(gòu)(連線):
3.水的存在形式及作用:
4.自由水和結(jié)合水的比例與細(xì)胞代謝的關(guān)系:
(1)自由水/結(jié)合水越大,細(xì)胞的代謝就越_____;
(2)結(jié)合水/自由水越大,細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就_____。
二、細(xì)胞中的無機(jī)鹽
1.存在形式和含量:
2.功能及實(shí)例(連線):
【激疑】
豆芽是大豆浸水萌發(fā)的產(chǎn)物,豆芽的生長是否不需要無機(jī)鹽?為什么?
提示:豆芽的生長需要無機(jī)鹽,因?yàn)闊o機(jī)鹽在生物體內(nèi)起重要作用。
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細(xì)胞中的無機(jī)物PPT，第二部分內(nèi)容：關(guān)鍵能力·素養(yǎng)形成
知識點(diǎn)一 細(xì)胞中水的存在形式及作用
1.自由水與結(jié)合水的相互轉(zhuǎn)化:
(1)條件:
自由水 結(jié)合水
(2)實(shí)例:
①烘干種子時(shí),部分結(jié)合水轉(zhuǎn)化為自由水散失掉。
②北方冬小麥在冬天來臨時(shí),部分自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水。
2.自由水和結(jié)合水的功能驗(yàn)證:
3.自由水與結(jié)合水的比值與代謝、抗逆性的關(guān)系:
(1)圖示:
(2)曲線:
(3)在生產(chǎn)中的應(yīng)用:
①種子萌發(fā)時(shí),需要吸收水分,增加自由水含量。
②種子儲存前曬干是為了降低自由水含量,降低代謝速率,以延長儲存時(shí)間。
③越冬作物減少灌溉,可提高作物對低溫的抗性。
【思考·討論】
1.曬干的種子和烘干的種子均不能萌發(fā),原因是否相同?說出你的理由。(生命觀念、科學(xué)思維)
提示:不同。曬干的種子不能萌發(fā)是因?yàn)樽杂伤繙p少,細(xì)胞代謝減弱,而烘干的種子不能萌發(fā)是因?yàn)榻Y(jié)合水減少,種子細(xì)胞結(jié)構(gòu)遭到破壞。
2.秋季,農(nóng)民收獲的玉米需經(jīng)晾曬后才能入庫貯存。結(jié)合所學(xué)知識,試分析其中的生物學(xué)道理。(科學(xué)思維、社會責(zé)任)
提示:自由水含量降低,細(xì)胞代謝減弱,可減少有機(jī)物消耗,同時(shí)能防止種子發(fā)芽霉變。
【素養(yǎng)案例】
生物體內(nèi)含水量可變化,且自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。如圖所示曲線錯(cuò)誤的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號( )
【解題導(dǎo)引】
(1)明確坐標(biāo)含義:縱坐標(biāo)的含義不同,橫坐標(biāo)表示時(shí)間。
(2)分析曲線走勢:依據(jù)橫縱坐標(biāo)間的相互關(guān)系,分析曲線變化趨勢,對照曲線得出答案。
【解析】選D。自由水含量與細(xì)胞代謝強(qiáng)度呈正相關(guān),細(xì)胞代謝加快,則自由水含量增加,結(jié)合水含量減少,A項(xiàng)正確;隨著年齡的增長,生物體內(nèi)細(xì)胞代謝逐漸減弱,則自由水/結(jié)合水的值逐漸減小,B項(xiàng)正確;小麥開花后時(shí)間即小麥種子成熟時(shí)間越長,小麥種子中的水分含量越少,C項(xiàng)正確;9月至11月,溫度逐漸降低,則植物體內(nèi)結(jié)合水含量相對上升,而自由水含量相對下降,即結(jié)合水/自由水比值逐漸增強(qiáng),植物抗寒能力增強(qiáng),D項(xiàng)錯(cuò)誤。
【方法規(guī)律】細(xì)胞內(nèi)水的存在形式及變化規(guī)律
(1)環(huán)境惡化——自由水↓,結(jié)合水↑。
(2)細(xì)胞衰老——自由水↓,結(jié)合水↑。
(3)生命活動增強(qiáng)——自由水↑,結(jié)合水↓。
【素養(yǎng)·探究】——情境遷移
在冬季來臨時(shí),隨著氣溫的逐漸降低,植物體內(nèi)發(fā)生了一系列適應(yīng)低溫的變化,如可溶性糖含量增加、細(xì)胞代謝減弱等。研究表明,細(xì)胞內(nèi)溶液濃度升高,冰點(diǎn)降低。
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知識點(diǎn)二 無機(jī)鹽的存在形式及作用
1.無機(jī)鹽存在形式及作用的兩點(diǎn)歸納:
(1)無機(jī)鹽并不都以離子的形式存在,如骨骼中的鈣以CaCO3的形式存在。
(2)無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)含量很低,但其作用非常重要,且需要保持一定的量,缺失和過多都可能影響生命活動。
2.無機(jī)鹽參與構(gòu)成的常見化合物:
N:蛋白質(zhì)、葉綠素、核苷酸等
P:核苷酸、磷脂
Mg:葉綠素
S:含硫氨基酸的組成成分(蛋白質(zhì)的特征元素)
Fe:動物血紅素
I:甲狀腺激素等
【思考·討論】
酷暑季節(jié),室外作業(yè)的工人會大量出汗,有同學(xué)認(rèn)為工人應(yīng)多喝純凈水以補(bǔ)充散失的水分。請結(jié)合所學(xué)知識,評價(jià)上述說法是否合理,并說出評價(jià)依據(jù)。(科學(xué)思維)
提示:不合理。工人大量出汗排出水的同時(shí),會排出過多的無機(jī)鹽,從而導(dǎo)致體內(nèi)的無機(jī)鹽含量減少,而純凈水幾乎不含無機(jī)鹽。
【素養(yǎng)案例】
無機(jī)鹽在細(xì)胞中含量雖然很少,但其作用巨大,下列關(guān)于無機(jī)鹽的敘述中,正確的是 世紀(jì)金榜導(dǎo)學(xué)號( )
A.運(yùn)動員的飲料中含鉀、鈉離子較多,主要與補(bǔ)充因大量出汗帶走的鉀、鈉離子有關(guān)
B.葉綠素分子含鎂、血紅素含亞鐵,說明無機(jī)鹽在細(xì)胞內(nèi)主要是以化合物的形式存在
C.食用加碘鹽時(shí),碘含量越多越好
D.同學(xué)們踢球時(shí)大量出汗導(dǎo)致鈉離子含量降低,就會出現(xiàn)抽搐的癥狀
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