《中國美食》PPT
第一部分內(nèi)容:新課導入
中國美食
中國素有“烹飪王國”的美譽。中國傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久,菜肴在烹飪中有許多流派。最為著名的是“八大菜系”,即魯菜(山東)、川菜(四川)、粵菜(廣東)、蘇菜(江蘇)、閩菜(福建)、浙菜(浙江)、湘菜(湖南)、徽菜(安徽)。
多音字
炸
zhá(炸醬面)
zhà(爆炸)
例:我今天早上吃的是炸( )醬面。
例:這瓶子一灌開水就爆炸( )了。
... ... ...
中國美食PPT,第二部分內(nèi)容:妙解課文
聽課文朗讀,說說你知道了關于美食的哪些事?
課文列舉了____種美食。
課文列舉了幾種烹飪方式?分別是什么?
10種。拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒。
下面的食物你認識嗎?
涼拌菠菜
拌:把涼的食品加調(diào)料拌和。
香 煎 豆 腐
煎:把食物放在少量熱油里,使表面變黃。
紅燒茄子
紅燒:把肉、魚等加油、糖略炒,并加醬油等作料,燜熟使成黑紅色。
... ... ...
中國美食PPT,第三部分內(nèi)容:主旨歸納
本課是以形聲字為主體的歸類識字,形聲字分布在美食名中,美食包括7種菜肴和4種主食。讓我們在認識各種美食的過程中,掌握了形聲字,了解了美食的制作方法等。
拓展延伸
油炸食品有學問
炸過菜的油不可和新油合放,如果沒有變質(zhì)可濾除殘渣,用來煎炒并盡速用完,不可再用來油炸。一般而言,油的品質(zhì)變壞時,有下列三個現(xiàn)象,則切勿再使用:1.顏色變深;2.粘度增高;3.油炸時,激烈起泡。常吃油炸食品對身體絕無益處,易引起多種慢性病,所以應盡量少吃油炸食物。
部分地區(qū)的美食
北京鹵煮火燒 上海大閘蟹 天津狗不理包子
長沙臭豆腐 廣州白切雞 杭州蝦爆鱔面
成都涼粉 南京鴨血粉絲湯 臺灣大腸包小腸
銀川羊羔肉 南昌瓦罐湯 東北豬肉燉粉條
... ... ...
中國美食PPT,第四部分內(nèi)容:結束語
中國傳統(tǒng)餐飲文化歷史悠久,流派眾多,貴有山珍海味,便宜的有街邊小吃。只要是自己喜歡的,都可以稱之為“美食”。
課后作業(yè)
聽寫詞語。
和同學交流自己喜歡的美食,并說說這道美食的烹飪方法。
關鍵詞:部編人教版二年級語文下冊PPT課件免費下載,中國美食PPT下載,.PPT格式;