人教版高中生物必修一《細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用》細(xì)胞的能量供應(yīng)和利用PPT教學(xué)課件，共87頁。
課標(biāo)要點(diǎn)
1．探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式，理解細(xì)胞呼吸的概念
2．說出線粒體的結(jié)構(gòu)和功能，理解線粒體是有氧呼吸的主要場(chǎng)所
3．闡明有氧呼吸的三個(gè)階段，概括有氧呼吸的概念
4．概述無氧呼吸的過程，比較有氧呼吸和無氧呼吸的異同
5．說明細(xì)胞呼吸的原理，探討其在生產(chǎn)和生活中的應(yīng)用
素養(yǎng)初培
酵母菌細(xì)胞呼吸的方式
1．實(shí)驗(yàn)課題的分析
(1)本實(shí)驗(yàn)的探究課題可以轉(zhuǎn)變?yōu)椋禾骄坑醒鯒l件和無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸的情況。
(2)根據(jù)檢測(cè)目的不同，可細(xì)化為兩個(gè)子課題：①在有氧或無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸產(chǎn)生CO2的多少；②在有氧或無氧條件下酵母菌細(xì)胞呼吸是否產(chǎn)生酒精。具體分析如下：
2．實(shí)驗(yàn)裝置的分析
(1)甲裝置中的第一個(gè)錐形瓶中盛放的試劑是NaOH溶液，其目的是：使進(jìn)入A瓶中的空氣先經(jīng)NaOH處理后，排除空氣中CO2對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的干擾。
(2)乙裝置中B瓶放置一段時(shí)間后，才能與裝有澄清石灰水的錐形瓶連接，其目的是讓酵母菌將B瓶中的氧氣消耗掉，確保產(chǎn)物CO2均來自無氧呼吸。
有氧呼吸和無氧呼吸
1．有氧呼吸和無氧呼吸的過程圖解
2．有氧呼吸過程中各元素的來源和去路
(1)CO2是在第二階段產(chǎn)生的，是由丙酮酸和水反應(yīng)生成的，場(chǎng)所是線粒體基質(zhì)。
(2)O2參與了第三階段，[H]和O2結(jié)合生成水，所以細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的水中的氧來自O(shè)2，場(chǎng)所是線粒體內(nèi)膜。
(3)有氧呼吸過程中的反應(yīng)物和生成物中都有水，反應(yīng)物中的水用于第二階段和丙酮酸反應(yīng)，生成物中的水是有氧呼吸第三階段[H]和O2結(jié)合生成的。
3．有氧呼吸與無氧呼吸的比較
(1)沒有線粒體的原核生物也能進(jìn)行有氧呼吸，其場(chǎng)所是細(xì)胞質(zhì)。
(2)無線粒體的真核細(xì)胞(生物)只能進(jìn)行無氧呼吸，如哺乳動(dòng)物的成熟紅細(xì)胞和蛔蟲等。
影響細(xì)胞呼吸的主要外界因素及應(yīng)用
1．溫度
(1)影響(如圖)：細(xì)胞呼吸是一系列酶促反應(yīng)，溫度通過影響酶的活性而影響細(xì)胞呼吸速率。細(xì)胞呼吸的最適溫度一般在25 ℃～35 ℃ 之間。
2．O2濃度
(1)影響(如圖)：O2是有氧呼吸所必需的，且O2對(duì)無氧呼吸過程有抑制作用。
4．CO2濃度
(1)影響：CO2是細(xì)胞呼吸的最終產(chǎn)物，積累過多會(huì)抑制細(xì)胞呼吸的進(jìn)行，如圖所示。
(2)應(yīng)用：適當(dāng)增加CO2濃度，有利于水果和蔬菜的保鮮。
延伸提分
細(xì)胞呼吸的5個(gè)易錯(cuò)點(diǎn)
(1)產(chǎn)生CO2的不只是有氧呼吸，無氧呼吸產(chǎn)生酒精的過程中也有CO2的產(chǎn)生。
(2)有氧呼吸過程中生成的水和反應(yīng)物中的水的來源和去向不同，所以不是同一分子。
(3)無氧呼吸只有第一階段釋放少量能量，第二階段不釋放能量。
(4)呼吸作用釋放的能量小部分轉(zhuǎn)化成ATP中的能量，大部分以熱能的形式散失。
(5)不是所有植物的無氧呼吸產(chǎn)物都是酒精和二氧化碳，玉米胚、甜菜根等植物組織的無氧呼吸產(chǎn)物為乳酸。
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