防中毒主題班會《預(yù)防野生菌中毒》PPT班會課件下載，共20頁。
如何辨別有毒野生菌
民以食為天。
食品是人類賴以生存和發(fā)展最基本的物質(zhì)條件。廚房、超市、庫房皆擔(dān)負(fù)著我們整個(gè)園區(qū)的飲食重任，其提供的食物是否安全，影響著我園區(qū)全體職工和入住老人的身體健康，也影響著我園的發(fā)展。
夏秋季是食物中毒高發(fā)季節(jié)，尤其現(xiàn)在梅雨季節(jié)，在潮濕、高溫、光照的條件下，微生物極易迅速生長繁殖。食品又是非常好的細(xì)菌和微生物生長的溫床，所以夏秋季要格外注意食物的安全。那么夏天，我們應(yīng)如何避免食品安全事故，預(yù)防食物中毒事件的發(fā)生呢？
野生菌
野生菌味道鮮美，含有脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、多種礦物質(zhì)和多種維生素。
每年的6-9月雨季是野生菌生長最旺盛，種類最多，易發(fā)生誤食有毒野生菌引起中毒，是有毒野生菌中毒的高發(fā)季節(jié)。
有毒野生菌中毒表現(xiàn)
嘔吐嚴(yán)重的，可發(fā)生脫水、酸中毒、休克、昏迷甚至死亡。
（一）胃腸炎型
潛伏期10分鐘到五六個(gè)小時(shí)，常見2小時(shí)。表現(xiàn)為惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等。病程短，治愈后一般良好。
（二）神經(jīng)精神型
潛伏期6-12小時(shí)。中毒癥狀除有胃腸炎外，主要有神經(jīng)興奮、精神錯(cuò)亂和抑制，也可有多汗、流涎、脈緩、瞳孔縮小等。病程短，無后遺癥。
（三）溶血型
潛伏期6-12小時(shí)。除急性胃腸炎癥狀外，可有貧血、黃疸、血尿、肝脾腫大等溶血癥狀。嚴(yán)重者可致死。
（四）肝腎損害型
潛伏期6小時(shí)到數(shù)天，病程較長（2-3周）。臨床經(jīng)過可分為6期：潛伏期、胃腸炎期、假愈期、內(nèi)臟損害期、精神癥狀期、恢復(fù)期。該型中毒病情兇險(xiǎn)，如不及時(shí)積極治療，病死率很高。
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