《有機(jī)物的常識(shí)》現(xiàn)代生活與化學(xué)PPT課件3
知識(shí)回顧
知識(shí)點(diǎn)1 有機(jī)物的特征
化合物
有機(jī)化合物（有機(jī)物）：組成中__________的化合物，如：葡萄糖、酒精、醋酸、石蠟等。
無(wú)機(jī)化合物（無(wú)機(jī)物）：組成中__________的化合物，如：水、氧化銅、氫氧化鈉、硫酸等。
注意：少數(shù)含碳的化合物（如CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等），它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，把它們歸屬于無(wú)機(jī)化合物。
有機(jī)物的性質(zhì)特征：
1.多數(shù)有機(jī)物___溶于水，但___溶于汽油等有機(jī)溶劑；2.多數(shù)有機(jī)物受熱______，且_____燃燒；
3.有機(jī)物都含有____元素，此外，有機(jī)物一般還含有___元素，并可能含有______________等元素；
4.絕大多數(shù)有機(jī)物是____導(dǎo)電體，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)______。
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知識(shí)點(diǎn)2 幾種簡(jiǎn)單有機(jī)物
1.甲烷
（1）物理性質(zhì)：____色、____味的氣體；____溶于水；密度比空氣____。
（2）化學(xué)性質(zhì)：具有可燃性。完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)_____________。燃燒時(shí)火焰呈____色，_______大量的熱。
（3）甲烷的存在
①甲烷是_______的主要成分。用稻草、麥稈、雜草和人畜糞便等，投入密閉的________中，經(jīng)發(fā)酵產(chǎn)生甲烷，形成的______可用作_______。
②甲烷還存在于______、海底“_______”、煤礦的坑道______中。由于甲烷和空氣的混合物遇火容易發(fā)生_________，礦井作業(yè)時(shí)，要十分注意_________和________。
2.乙醇
（1）物理性質(zhì)：乙醇俗稱_______，化學(xué)式為_(kāi)_______，是______液體，有________味，有________性。
（2）化學(xué)性質(zhì)：易燃燒，放出大量的熱，是清潔燃料，完全燃燒的化學(xué)方程式為_(kāi)__________________。
（3）用途：作為燃料、溶劑、消毒劑、化工原料等。
注意：
①酒的度數(shù)，消毒酒精含乙醇70%，均指含乙醇的體積分?jǐn)?shù)。
②乙醇汽油是含乙醇10%的汽油，是混合物，可節(jié)約化石燃料，并減少對(duì)環(huán)境的污染。
③各種飲用酒中都含乙醇，過(guò)量飲酒會(huì)造成酒精中毒，要反對(duì)酗酒。
④工業(yè)酒精中常含有少量甲醇，飲用用工業(yè)酒精配制的飲用酒后，會(huì)使人中毒，輕者失明，重者死亡，因此，嚴(yán)禁用工業(yè)酒精配制的飲用酒。
3.乙酸
俗稱_______，是食醋的主要成分，化學(xué)式是________，純乙酸是____色，有_________氣味的_____體，有強(qiáng)______性，不能直接食用。乙酸是重要的化工原料。
【提示】食醋中約含乙酸3%～5%，乙酸具有酸的通性，使紫色石蕊溶液變_____，與碳酸鹽反應(yīng)生成_____。
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例題解析
►類型一 有機(jī)化合物的判斷
命題角度：考查學(xué)生對(duì)有機(jī)化合物定義的掌握情況
例1 下列物質(zhì)屬于有機(jī)物的是（ ）
①酒精②食鹽③石墨④甲烷⑤水⑥蔗糖⑦石灰石⑧味精⑨食用油⑩雞蛋白。
A．①②③④⑥ B．⑦⑧⑨⑩
C．①④⑥⑧⑨⑩ D．全部
【解析】
根據(jù)有機(jī)物的定義考慮：含碳的化合物屬于有機(jī)物，但一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽都屬于無(wú)機(jī)物。食鹽中不含碳元素屬于無(wú)機(jī)物，石墨屬于單質(zhì)屬于無(wú)機(jī)物，水中沒(méi)有碳元素屬于無(wú)機(jī)物，石灰石是碳酸鹽屬于無(wú)機(jī)物。故選C。
【變式題】下列物質(zhì)不屬于有機(jī)化合物的是（ ）
A．甲醛(HCHO) B．葡萄糖(C6H12O6)
C．醋酸(CH3COOH) D．碳酸(H2CO3)
【解析】有機(jī)物是指含有碳元素的化合物，無(wú)機(jī)物是指不含有碳元素的化合物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸鹽等物質(zhì)中雖然含有碳元素，但是這些物質(zhì)的性質(zhì)和無(wú)機(jī)物相似，把它們歸入無(wú)機(jī)物，故選D。
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►類型二 有機(jī)物的性質(zhì)
命題角度：考查學(xué)生對(duì)有機(jī)物特性的掌握情況
例2 不屬于有機(jī)物特征的是（ ）
A．大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
B．有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢
C．絕大多數(shù)有機(jī)物受熱不易分解，而且不易燃燒
D．絕大多數(shù)有機(jī)物不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)低
【解析】大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑；有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢；絕大多數(shù)有機(jī)物是非導(dǎo)電體，不易導(dǎo)電，不易導(dǎo)熱，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)低，受熱易分解，而且易燃燒。故選C。
【變式題】下列關(guān)于有機(jī)化合物的說(shuō)法中，正確的是（ ）
A、能夠燃燒的化合物是有機(jī)化合物
B、含有碳元素的化合物都是有機(jī)化合物
C、易溶于汽油、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)一定是有機(jī)化合物
D、有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，是有機(jī)化合物種類繁多的重要原因之一
【解析】A、能夠燃燒的化合物不一定是有機(jī)化合物，例如一氧化碳可以燃燒，但其為無(wú)機(jī)物，故A錯(cuò)誤；
B、含有碳元素的化合物不都是有機(jī)化合物，例如一氧化碳，二氧化碳都是無(wú)機(jī)物，故B錯(cuò)誤；
C、易溶于汽油、苯等有機(jī)溶劑的物質(zhì)為極性很小的物質(zhì)，例如碘等，但是碘為單質(zhì)，不屬于有機(jī)化合物，故C錯(cuò)誤；
D、有機(jī)化合物的同分異構(gòu)現(xiàn)象，是有機(jī)化合物種類繁多的重要原因之一，故D正確；
故選D。
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