魯教版九年級化學(xué)上冊《元素》探秘水世界PPT教學(xué)課件，共26頁。
一、元素
1.元素的概念
食鹽、藥品、食物中添加的碘、鐵、鋅、鈣等，實(shí)質(zhì)上是碘元素、鐵元素、鋅元素、鈣元素
元素是質(zhì)子數(shù)（即核電荷數(shù)）相同的一類原子的統(tǒng)稱
2.元素與原子的關(guān)系
1.元素是所有質(zhì)子數(shù)相同的原子的統(tǒng)稱，所以不能說“一個元素”，而應(yīng)該說“一種元素”
2.原子是具有實(shí)體的微觀粒子，所以可以用“個”來描述。如“一個氫原子”、“兩個氧原子”
3.元素是從宏觀上描述物質(zhì)的組成，原子是從微觀上描述物質(zhì)的構(gòu)成。
二、元素在自然界和生物體中的分布
牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)，常喝牛奶有益于身體健康成長。
牛奶制品要按規(guī)定檢測蛋白質(zhì)含量，若蛋白質(zhì)含量不夠，說明牛奶質(zhì)量不過關(guān)。但是，蛋白質(zhì)不易直接檢測，于是采用了一種間接的方法檢測牛奶中的蛋白質(zhì)含量：
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是含氮元素的，所以只要測出奶中的含氮量，就可以推算出其中的蛋白質(zhì)含量。因此有些不法商家向牛奶中添加同樣含氮的、對人體有害的工業(yè)原料三聚氰胺，使奶粉含氮量符合檢測要求。
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