浙教版九年級科學(xué)上冊《物質(zhì)的酸堿性》PPT下載，共37頁。
一、酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)
食醋是一種酸溶液，它有酸味，具有酸性。
鹽酸、硫酸和硝酸等都是酸，如圖1-9 所示。還有橘子汁、番茄醬、蘋果、檸檬汁等，如圖1-10 所示，也都含有某些酸，具有一定的酸性。
醋、胃液等是不同的物質(zhì)，為什么都有酸味?
溶液的酸性是由于其中含有一類特殊的物質(zhì)——酸。
食醋——醋酸，胃液——鹽酸，檸檬、柑橘等水果中含有檸檬酸。
1.電離
電離的定義
一些物質(zhì)溶解于水或受熱熔化而離解成自由移動離子的過程叫電離。
電離的表示方法——電離方程式。
氯化鈉的電離可表示為 NaCl = Na+ + Cl－
酸溶液和酸性溶液相同嗎？
酸溶液和酸性溶液是不同的，酸溶液是酸的水溶液，能使紫色石蕊試液變紅；酸性溶液是能使紫色石蕊試液變紅的溶液，但不一定是酸溶液，例如：硫酸氫鈉的水溶液能使紫色石蕊試液變紅，呈現(xiàn)酸性。因此，酸溶液一定是酸性溶液，而酸性溶液不一定是酸溶液。
二、酸堿指示劑
用什么方法測定物質(zhì)的酸堿性？
石蕊遇酸變紅，遇堿變藍(lán)；
酚酞遇酸不變色，遇堿變紅。
1.酸堿指示劑
定義：在酸或堿溶液里能顯示出不同顏色的物質(zhì)
常見的酸堿指示劑：紫色石蕊試液和無色酚酞試液。
作用：可以定性地測量溶液的酸堿。
實(shí)驗(yàn)結(jié)論：
①pH試紙能顯示酸性的強(qiáng)弱，而酸堿指示劑則只能指示溶液是否顯酸性。
②酸能使指示劑變色,其中能使紫色石蕊試液變紅色,使無色酚酞試液不變色。
2.自制酸堿指示劑
（1）取一些月季花、菊花、絲瓜花、一串紅等植物的花果枝葉切碎搗爛，用酒精浸制，所得的浸取液可當(dāng)做酸堿指示劑。
（2）取食鹽水、白醋、石灰水等試驗(yàn)，它們分別能使上述自制酸堿指示劑變什么顏色？
三、溶液酸堿性的強(qiáng)弱程度
石蕊試液雖然能夠測定物質(zhì)的酸堿性，但不能反映酸堿性的強(qiáng)弱，而物質(zhì)酸堿性的強(qiáng)弱卻與我們的生活密切相關(guān)。例如，土地的鹽堿化使土壤堿性增強(qiáng)；一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工業(yè)廢氣的過量排放，雨水酸性過強(qiáng)，形成酸雨，造成公害。
1.pH
pH 是反映物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱的指標(biāo)，它的范圍通常在0~14 之間。pH越低，酸性越強(qiáng)；pH 越高，堿性越強(qiáng)；pH 等于7 的物質(zhì)呈中性。
測定物質(zhì)酸堿性強(qiáng)弱最常用、最簡單的方法是使用pH試紙，這種試紙?jiān)谒釅A性強(qiáng)弱不同的溶液里會顯示出不同的顏色。
2.溶液pH的測定方法:
用潔凈的玻璃棒蘸取被測試的溶液，滴在pH試紙上，將試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡對照，看與哪種顏色最接近，從而確定被測溶液的pH。
（1）不能直接把pH試紙浸入待測溶液中，以免試液中引入雜質(zhì)；
（2）不能先用蒸餾水將pH試紙潤濕，再向pH試紙上滴待測液，因?yàn)橛谜麴s水濕潤后的試紙測得的是稀釋后溶液的pH；
（3）檢驗(yàn)氣體的酸堿性時，可將試紙潤濕后再用；
（4）廣泛pH試紙測得的pH為整數(shù)，不能有小數(shù)。
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