《食物的消化與吸收》PPT課件
第一部分內(nèi)容：消化系統(tǒng)
消化系統(tǒng)的組成
人體的消化系統(tǒng)由一條消化道和一些能分泌消化液的消化腺組成。
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食物的消化與吸收PPT，第二部分內(nèi)容：食物的消化與吸收
1. 消化的概念
食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程，叫消化。
物理性消化
食物被撕碎、磨碎、軟化的過程。
化學(xué)性消化
食物在消化酶的作用下被分解成能被身體吸收的小分子物質(zhì)。
2. 消化的食物與場所
①淀粉的消化是從口腔開始的
胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？
胃壁很厚的肌肉層的收縮導(dǎo)致胃的蠕動，有利于食物的物理性消化。
胃壁中與食物消化有關(guān)的消化腺是胃腺，它能分泌胃液，主要消化營養(yǎng)物質(zhì)中的蛋白質(zhì)。
②蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的
胃的主要功能：
暫時貯存食物，使食物和胃液充分混合，并進(jìn)行初步消化，也有吸收功能。
除腸壁上的腸腺分泌消化液進(jìn)入小腸處，還有哪些消化腺分泌的消化液流入小腸？這些消化液與哪些營養(yǎng)物質(zhì)的消化有關(guān)？
胰腺分泌的胰液、肝臟分泌的膽汁會流入小腸�？上矸邸⒌鞍踪|(zhì)和脂肪。
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食物的消化與吸收PPT，第三部分內(nèi)容：酶
1、定義
酶是生物體產(chǎn)生的、具有催化能力的蛋白質(zhì)
它能使食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)變成可吸收的物質(zhì)，可稱為生物催化劑。
思考：酶有什么特點(diǎn)？是否所有酶在任何條件下都能起作用？
2、酶的特點(diǎn)
⑴多樣性
⑵專一性
⑶高效性
3、影響酶活性的主要因素
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