《食物的營養(yǎng)》食物PPT課件3
人是鐵,飯是鋼,一頓不吃餓得慌。
1.食物中存在哪些營養(yǎng)?
2.各種營養(yǎng)成分有哪些作用呢?
蛋白質
蛋白質是構成人體的主要材料,人的皮膚、肌肉、內臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質。沒有它,就沒有人體,沒有生命;就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料,就沒有房屋一樣。
糖 類
我們每天吃的食物中,糖類占80﹪,其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動所需要的能量。
脂 肪
脂肪俗稱油脂,按來源可分動物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源,脂肪的主要功能是供給熱量。
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實驗提示
1.用棉簽蘸一點食用油,涂在白紙上,觀察現(xiàn)象。
2.在淀粉糊中滴入一滴碘酒,觀察現(xiàn)象。
3.把土豆切開,滴入碘酒,觀察現(xiàn)象。
4.不要把油漬弄在檢驗紙以外。
5.往食物上滴加碘酒時要離開食物一段距離。
想一想
我們在平時飲食中應注意什么?
(1)食物要多樣化,不偏食不挑食,不然會因為缺少某種營養(yǎng)而得病.
(2)進食要適量,吃得不夠會營養(yǎng)不良,吃得過多,會得肥胖病。
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