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《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件6

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件6 詳細(xì)介紹:

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件6《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件6

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件6

一.消化系統(tǒng)

人對(duì)食物的消化和吸收是由消化系統(tǒng)來(lái)完成的。

消化系統(tǒng)組成

消化道:口腔  咽  食道  胃   小腸  大腸  肛門

消化腺:唾液腺  胃腺  肝臟  腸腺  胰腺

注意:膽汁中不含消化酶。但可以促進(jìn)脂肪的消化。

... ... ...

練習(xí)

1.消化系統(tǒng)是由消化道和消化腺組成的。

2. 人體內(nèi)最大的消化腺是肝臟。

3、消化系統(tǒng)具有消化功能的器官是(  )

A、口腔、胃、小腸    B、食道、胃、小腸

C、胃、小腸、大腸    D、口腔、小腸、大腸

二.食物的消化與吸收:

口腔中有哪些與消化有關(guān)的結(jié)構(gòu)以及它們的作用?慢慢咀嚼米飯,有甜味嗎?為什么?

饅頭在口腔內(nèi)的變化

提示:

1. 設(shè)計(jì)一組實(shí)驗(yàn),有的只探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌,有的只探究唾液的作用,有的既探究牙齒的咀嚼和舌的攪拌,有探究唾液的作用。

2. 注意唾液的收集方法。

3. 口腔的溫度大概是37℃。 

4. 淀粉是沒(méi)有甜味的,淀粉分解后形成的麥芽糖是有甜味的。

5. 淀粉遇碘變藍(lán),但麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。

... ... ...

思考:

1.為什么需將試管放入盛有37℃溫水的燒杯中?

37攝氏度接近人的口腔溫度是酶催化所需的最適宜溫度.

2.A試管與B試管中溶液顏色分別有什么變化?說(shuō)明什么?

A試管中溶液顏色沒(méi)有變藍(lán),說(shuō)明試管中的淀粉被分解

B.C試管中顏色變成藍(lán)色,說(shuō)明試管中的淀粉沒(méi)有被分解

3.設(shè)置B.C試管的目的是什么?

... ... ...

本試驗(yàn)的結(jié)論:

1.消化方式:物理消化和化學(xué)消化

2.口腔只具有初步消化淀粉的能力。(小部分)

3.決定因素:唾液中的唾液淀粉酶

4.細(xì)嚼慢咽的好處:是食物與唾液充分混合,有助于口腔進(jìn)行物理性消化,同時(shí)減輕胃腸負(fù)擔(dān)。

小腸壁有怎樣的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)與其消化吸收的功能相適應(yīng)?

(1)小腸有許多皺襞和絨毛(擴(kuò)大了小腸的內(nèi)表面積)

(2)豐富的毛細(xì)血管只有一層很薄的上皮細(xì)胞

(有利于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))

(3)小腸長(zhǎng),且有多種消化液(食物停留時(shí)間長(zhǎng),有利于消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))

小腸內(nèi)壁有無(wú)數(shù)微小的指狀突起,稱為小腸絨毛,這樣可以大大增加小腸的吸收面積。

... ... ...

練一練

1、淀粉初步消化的部位在__________。

2、糖類物質(zhì)嘗起來(lái)是否都是甜的?

3、蛋白質(zhì)初步消化的部位在_________。

4、吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所在________。

5、下列結(jié)構(gòu)與小腸吸收功能無(wú)關(guān)的是(    )

A、小腸內(nèi)壁上的皺襞和小腸絨毛

B、小腸內(nèi)的腸腺能分泌多種消化液

C、有大量的小腸絨毛且壁薄

D、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管

6、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪起始消化的器官是(     )

A、胃   小腸   大腸   B、口腔    胃     小腸

C、口腔    胃   肝臟  D、口腔    小腸    大腸

7、下列消化液中哪項(xiàng)消化食物起的是物理變化(      )

A、胰液      B、胃液     C、膽汁     D、腸液

... ... ...

實(shí)踐探究題:

一個(gè)有青菜的豬肉漢堡,人類是如何消化的? 

A.當(dāng)看到香噴噴的漢堡時(shí),經(jīng)由視覺、嗅覺反射,開始分泌唾液及少量胃液、胃酸。

B.當(dāng)漢堡吃到口中時(shí),唾液大量分液,並開始消化淀粉變成糖類所以吃白米飯或白吐司時(shí),會(huì)有甜味),經(jīng)過(guò)牙齒的磨碎及舌頭的攪拌形成食團(tuán),而吞入食道。 

C.食道不會(huì)消化食物,但可以分泌粘液,並且蠕動(dòng),將食團(tuán)送入胃中。 

D.胃可分泌胃液與胃酸。 

1.胃酸可殺菌,可以助消化 

2.胃液中有: 

a.粘液:可保護(hù)胃壁 

b.消化酶:可以在酸性的情下,消化豬   肉(蛋白質(zhì)) 形成食糜 

c.胃只能吸收酒精、藥物、咖啡因等,不會(huì)吸收消化的漢堡 

E.胃的食糜進(jìn)入十二指腸后,膽汁與堿性的胰液,就混合了酸性食糜,變成堿性,並進(jìn)一步消化蛋白質(zhì)、脂肪、青菜、糖類,而且開始吸收營(yíng)養(yǎng)。

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