《食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收》PPT課件
第一部分內(nèi)容：情境導(dǎo)入
當(dāng)我們見(jiàn)到美味可口的食物，總是又想吃又怕胖，這可怎么辦呢？你們有沒(méi)有同樣的煩惱？難道食物中所有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都會(huì)被身體吸收？有的人吃得再多仍然很瘦，有的人吃得很少也發(fā)胖，這是為什么呢？
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.能描述消化系統(tǒng)的組成和各種消化酶的作用。
2.能夠概述食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過(guò)程，能說(shuō)明小腸與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。
3.通過(guò)唾液對(duì)淀粉的消化作用的活動(dòng)，學(xué)習(xí)探究實(shí)驗(yàn)的研究方法.
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食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收PPT，第二部分內(nèi)容：課堂探究
探究主題一
消化系統(tǒng)的組成
演示實(shí)驗(yàn)
什么是消化？食物為什么要經(jīng)過(guò)消化？
淀粉不能通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中
葡萄糖能通過(guò)透析袋進(jìn)入水溶液中
探究唾液對(duì)淀粉的消化作用
【活動(dòng)目標(biāo)】
⒈設(shè)計(jì)并實(shí)施探究饅頭在口腔中變化的實(shí)驗(yàn)方案。
⒉理解食物消化的含義。
【活動(dòng)準(zhǔn)備】
饅頭、碘液、蒸餾水、小燒杯、量筒、試管等。
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【程序和方法】
⒈探究的問(wèn)題是什么?
饅頭的主要成分是淀粉，在口腔中咀嚼饅頭變甜，說(shuō)明饅頭中淀粉成分發(fā)生了什么變化？這種變化是否與牙齒咀嚼、舌的攪拌、以及唾液分泌等作用有關(guān)？
⒉作出怎樣的假設(shè)?
⑴咀嚼后，感覺(jué)到甜味，饅頭中淀粉的變化是_______________________________。
⑵引起淀粉變化的原因是:__________________。
3、怎樣來(lái)設(shè)計(jì)方案？
⑴為了測(cè)定淀粉的消化與牙齒咀嚼、舌的攪拌、以及唾液分泌的作用有關(guān)，你的實(shí)驗(yàn)分為_(kāi)_____組。模擬牙齒咀嚼和舌攪拌作用的實(shí)驗(yàn)組中,饅頭的處理方式是____________________，各組實(shí)驗(yàn)所用的饅頭質(zhì)量應(yīng)該_______，給予的適宜溫度應(yīng)該是___________。
⑵饅頭經(jīng)過(guò)上述處理后,檢測(cè)饅頭變甜的變化，是靠檢測(cè)饅頭中____________的變化來(lái)實(shí)現(xiàn)的。具體措施是在經(jīng)過(guò)不同處理的饅頭溶液中加入____________，觀察____________的變化。
設(shè)計(jì)一張簡(jiǎn)明的表格，既能展示實(shí)驗(yàn)方案又能記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)。
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探究主題二
食物的消化
1.消化：食物在消化管內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。
2.消化的過(guò)程
淀粉在口腔中消化
蛋白質(zhì)在胃中消化
蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪在小腸中消化
（1）口腔中的消化
思考題：
為什么我們細(xì)嚼飯�；蝠z頭時(shí)會(huì)覺(jué)得有甜味？
（2）蛋白質(zhì)在胃內(nèi)消化
思考題：為什么胃不會(huì)把自己消化掉？
因?yàn)槲敢褐羞�含有一種物質(zhì)，叫黏液，它覆蓋在胃黏膜的表面，形成一層黏液膜，能夠防止胃蛋白酶對(duì)胃黏膜的消化作用，同時(shí)還有潤(rùn)滑作用，保護(hù)胃不受食物中堅(jiān)硬物質(zhì)的機(jī)械損傷。
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探究主題三
營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收
1.吸收：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)消化管黏膜上皮細(xì)胞進(jìn)入血液的過(guò)程。
2.人體的吸收器官：胃 小腸 大腸
小腸的吸收
小腸能吸收葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，以及大部分的水、無(wú)機(jī)鹽和維生素。
思考題：從小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)來(lái)解釋為什么說(shuō)小腸是主要的吸收器官？
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食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收PPT，第三部分內(nèi)容：課后小結(jié)：
小腸與吸收功能相適應(yīng)的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
1、吸收面積大：內(nèi)表面有環(huán)行皺襞，皺襞上有小腸絨毛，絨毛上皮細(xì)胞上有微絨毛。
2、小腸絨毛內(nèi)有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，促進(jìn)吸收。
3、小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁很�。河蓡螌由掀ぜ�(xì)胞構(gòu)成，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)容易通過(guò)，提高了吸收的效率。
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食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收PPT，第四部分內(nèi)容：達(dá)標(biāo)訓(xùn)練
1. 一位同學(xué)吃西瓜時(shí)，將一粒西瓜子咽了下去，下列哪項(xiàng)是它的旅行路線( )
A.口腔→食管→胃→大腸→小腸→肛門
B.口腔→胃→食管→小腸→大腸→肛門
C.口腔→大腸→胃→食管→小腸→肛門
D.口腔→食管→胃→小腸→大腸→肛門
2.（2011·菏澤學(xué)業(yè)考）雞蛋中含有大量蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)在消化管內(nèi)完全消化后的產(chǎn)物是（ ）
A.葡萄糖 B.二氧化碳和水
C.氨基酸 D.脂肪酸和甘油
3.下列食物的營(yíng)養(yǎng)成分中不需經(jīng)過(guò)消化器官的消化就能直接被人體吸收的是( )
A.淀粉 B.蛋白質(zhì)
C.維生素 D.脂肪
4.（2011·濟(jì)寧學(xué)業(yè)考）各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體消化管內(nèi)被消化酶消化的先后順序是( )
①蛋白質(zhì)②無(wú)機(jī)鹽③淀粉④脂肪⑤維生素
A.①②③ B.③①④ C.①②④ D.①④⑤
關(guān)鍵詞：北師大版七年級(jí)下冊(cè)生物PPT課件免費(fèi)下載，食物的消化和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收PPT下載，.PPT格式；
