《化學(xué)元素與人體健康》化學(xué)與健康PPT課件,共24頁(yè)。
新知學(xué)習(xí)
知識(shí)點(diǎn)一 人體中的化學(xué)元素
1.常量元素
人體中,含量________0.01%的元素稱為常量元素,如________、碳、氫、氮、________、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂等。
2.微量元素
人體中,含量在0.01%________的元素稱為微量元素,如鐵、鋅、碘和硒等,這些元素主要以________的形式存在于人體內(nèi)。
3.元素對(duì)人體的作用
如果人體內(nèi)缺乏________、________或鐵元素,就會(huì)分別導(dǎo)致甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松癥或________癥。
[總結(jié)歸納]我們的身體是由多種元素組成的,正是這些元素組成的各種化合物維持著我們正常的生命活動(dòng)。人體中必需的元素長(zhǎng)期攝入過量或不足,都不利于身體健康。如缺碘可引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下,碘過量也能引起甲狀腺腫
大,母親妊娠期缺碘可引起兒童呆小癥、智力低下;長(zhǎng)期缺鐵會(huì)引發(fā)缺鐵性貧血,過量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒;缺氟易產(chǎn)生齲齒,過量攝入會(huì)產(chǎn)生氟斑牙和氟骨癥;缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥,過量攝入會(huì)導(dǎo)致中毒等。
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課堂反饋
知識(shí)點(diǎn)1 元素在人體內(nèi)的平衡
1.人體中化學(xué)元素含量的多少會(huì)直接影響人體健康。下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系錯(cuò)誤的是( )
A.缺鐵會(huì)引起貧血
B.缺鈣會(huì)引起骨質(zhì)疏松
C.缺碘會(huì)引起齲齒
D.缺鋅會(huì)引起食欲不振而導(dǎo)致發(fā)育不良
知識(shí)點(diǎn)2 均衡膳食
2.為指導(dǎo)公民正確選擇飲食、保持健康,中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出了健康飲食金字塔,如圖18-1所示,對(duì)一個(gè)普通成年人的每日食物攝入量作出了建議。下列說法不正確的是( )
A.人體每天攝取最多的應(yīng)是油脂
B.人體每天攝取最多的應(yīng)是糖類
C.每天要攝入比較多的新鮮蔬菜和水果
D.為了身體健康,必須均衡膳食,使攝入的各種營(yíng)養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例
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