人教版七年級生物下冊《消化和吸收》PPT課件(第1課時)，共14頁。
課程導(dǎo)入
想一想，議一議：
請同學(xué)們說一說母親說的話有道理嗎？為什么？
測定某種食物中的能量
分析結(jié)果，得出結(jié)論：
試管1：未變藍
饅頭碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖。
試管2：饅頭變藍
沒有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘變藍色。
試管3：饅頭變藍
饅頭塊中的淀粉沒被唾液徹底的消化，淀粉遇碘變藍色。
探究饅頭在口腔中的變化
1.試管為什么要放入37℃左右的溫水中？
模擬人體口腔溫度，酶在37℃時作用效果最好
2.取唾液前為什么要用涼開水漱口？
清除口腔內(nèi)的雜物，以免影響實驗效果
3.為什么饅頭咀嚼時會感覺有些甜味？
饅頭中的淀粉被初步分解為麥芽糖，所以有甜味。
牙齒、舌和唾液的作用，有什么區(qū)別和聯(lián)系？
區(qū)別：牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物與唾液充分混合，都屬于物理消化；唾液能使淀粉開始發(fā)生變化，屬于化學(xué)消化。
聯(lián)系：牙齒的切碎與磨碎以及舌的充分攪拌，能使唾液更加充分地與食物碎屑混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。
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