北師大版七年級生物下冊《人類的食物》PPT優(yōu)質(zhì)課件，共21頁。
學(xué)習(xí)目標
①能記敘出人體需要的主要營養(yǎng)成分，并能舉例說明各種營養(yǎng)成分對人體的重要作用。
②學(xué)會收集、整理、積累、使用信息的能力和觀察能力，語言表達能力，小組合作交流能力等。
③學(xué)習(xí)用列表法比較、概括、總結(jié)知識的方法。
新知導(dǎo)入
隨著生活水平的提高，我們餐桌上的食物也日益豐富。 你是否想過，這些食物中含有哪些營養(yǎng)成分，為什么我們需要這些食物呢?
探究食物中的營養(yǎng)成分
【活動目標】
1．學(xué)會鑒定食物中主要營養(yǎng)成分的方法。
2．知道不同食物中主要營養(yǎng)成分的種類。
【材料用具】
牛奶、豆?jié){、用榨汁器榨取梨、白薯、鮮肝的汁液分裝備用，試管、雙縮脲試劑、高錳酸鉀溶液、Vc片、蛋清溶液、葡萄糖溶液、火柴、酒精燈等。
提出問題：食物的營養(yǎng)成分有哪些？
作出假設(shè)：結(jié)合自己的生活經(jīng)驗對即將檢測的食物的營養(yǎng)成分做出假設(shè)。
知識總結(jié)
糖類 :主要為人體提供能量
脂肪：作為備用的能源物質(zhì)貯存在體內(nèi)。
蛋白質(zhì)：主要為人體生長發(fā)育、組織更新提供原料。也能提供能量。
水：是細胞的組成成分,參與人體的各項生理活動
無機鹽：構(gòu)成人體的組織
維生素：維持人體的正常生理功能
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