人教版高中化學(xué)必修一《鈉及其化合物》海水中的重要元素—鈉和氯PPT教學(xué)課件(第3課時碳酸鈉和碳酸氫鈉焰色試驗)，共41頁。
素養(yǎng)目標(biāo)
1.通過實驗,認識碳酸鈉、碳酸氫鈉的化學(xué)變化過程,掌握它們的性質(zhì)和用途,培養(yǎng)科學(xué)探究意識。
2.運用變化觀念理解并掌握Na2CO3、NaHCO3相互轉(zhuǎn)化的途徑。
3.了解焰色試驗的現(xiàn)象及原理并能夠作出解釋,提升自身的科學(xué)探究能力與創(chuàng)新意識。
4.通過閱讀科學(xué)史話(侯德榜和侯氏制堿法)、參與研究與實踐“了解純堿的生產(chǎn)歷史”,認識化學(xué)在純堿生產(chǎn)中的貢獻,增強實驗探究與創(chuàng)新意識,提升科學(xué)態(tài)度與社會責(zé)任感。
【知識鋪墊】
1.純堿的化學(xué)式為Na2CO3,屬于鹽類,水溶液顯堿性。
2.碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式為Na2CO3+2HCl === 2NaCl+CO2↑+H2O。
3.向氫氧化鈉溶液中通入少量CO2,反應(yīng)的化學(xué)方程式為
2NaOH+CO2 === Na2CO3+H2O;向氫氧化鈉溶液中通入過量CO2,反應(yīng)的化學(xué)方程式為NaOH+CO2 === NaHCO3。
【必備知識】
一、碳酸鈉和碳酸氫鈉
1.用途
(連一連)請將碳酸鈉與碳酸氫鈉對應(yīng)的用途用短線連接起來
【情境鏈接】面包松軟可口,深受人們喜愛,這種美味的食物離不開一種原料——發(fā)酵粉。發(fā)酵粉主要用作面制品和膨化食品的生產(chǎn)。發(fā)酵粉的主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸。請分析碳酸氫鈉在面包制作中的作用是什么?化學(xué)反應(yīng)原理是什么?
提示 碳酸氫鈉在面包制作中的作用是膨松劑。發(fā)酵粉溶于水后,碳酸氫鈉與酒石酸和食物里含有的酸性物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成水和二氧化碳氣體,并且碳酸氫鈉受熱分解也產(chǎn)生二氧化碳,二氧化碳可以起到膨松食物的作用。
2.物理性質(zhì)
【微思考1】教材中描述“碳酸鈉晶體在干燥空氣里逐漸失去結(jié)晶水變成碳酸鈉粉末”,該變化是物理變化還是化學(xué)變化?
提示 化學(xué)變化。
3.化學(xué)性質(zhì)
(1)操作:
(2)現(xiàn)象和結(jié)論:
二、焰色試驗
1.定義
很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)出特征顏色,由此可判斷試樣所含的金屬元素,化學(xué)上把這樣的定性分析操作稱為焰色試驗。
2.操作
3.幾種金屬的焰色
鈉——黃色,鉀——紫色(觀察時要透過藍色鈷玻璃),銅——綠色。
【微思考2】觀察鉀的焰色時,為何要透過藍色鈷玻璃觀察?
提示 避免鈉的黃色光造成干擾。
【情境鏈接】重大節(jié)日時,人們會燃放五彩繽紛的煙花,漂亮的煙花是如何產(chǎn)生的?淡藍色的灶火遇到水時,火焰會變黃色,其中的道理是什么?
提示 漂亮的煙花產(chǎn)生的原因是很多金屬或它們的化合物在灼燒時都會使火焰呈現(xiàn)出特征顏色。水中含有鈉鹽,當(dāng)遇到淡藍色的灶火時,會使火焰變?yōu)辄S色。
【問題探究】
1.實驗一:觀察碳酸鈉和碳酸氫鈉的溶解性
(1)在兩支試管里分別加入少量Na2CO3和NaHCO3(各約1 g),觀察二者的外觀。
(2)向以上兩支試管中分別滴入幾滴水,振蕩,觀察現(xiàn)象,將溫度計分別插入其中,觀察溫度計示數(shù)有何變化。
(3)繼續(xù)向(2)的試管中分別加入5 mL水,用力振蕩,觀察現(xiàn)象。
(4)分別向(3)所得溶液中滴入1~2滴酚酞溶液,觀察現(xiàn)象。
2.實驗二:觀察碳酸鈉和碳酸氫鈉的熱穩(wěn)定性
如圖所示,分別加熱Na2CO3和NaHCO3,觀察現(xiàn)象,比較Na2CO3和NaHCO3的熱穩(wěn)定性。
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