《細(xì)菌和真菌的分布》細(xì)菌和真菌PPT課件
想一想，議一議
這是一幅現(xiàn)代化養(yǎng)雞場的照片。養(yǎng)雞場又不是醫(yī)院，飼養(yǎng)員為什么要像醫(yī)生一樣穿著白大褂呢？給散養(yǎng)的雞喂食時不用穿白大褂，這又是為什么？
避免將病菌帶入。
數(shù)量少，空間大，抵抗力強(qiáng)。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.說出細(xì)菌和真菌分布的特點。
2.嘗試采用細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法，探究細(xì)菌和真菌的分布。
3.采用實驗檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌。
4.通過探究細(xì)菌和真菌的分布，培養(yǎng)觀察能力，發(fā)現(xiàn)并且分析問題的能力；
5.通過積極參加探究方案的制定，在與小組成員共同完成實驗的過程中及時相互交流經(jīng)驗，培養(yǎng)人與人合作的意識。
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一、觀察菌落
細(xì)菌的菌落較小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥
真菌的菌落一般比細(xì)菌的菌落大幾倍或幾十倍。霉菌的菌落呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀，有時還呈現(xiàn)紅、褐、綠、黑、黃等不同的顏色
一個細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
二、培養(yǎng)菌落一般步驟
1、配制培養(yǎng)基：（瓊脂、營養(yǎng)物質(zhì)）
2、高溫滅菌：（目的：清除雜菌，排除干擾）
3、冷卻后接種
4、恒溫培養(yǎng)（恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方）
三.細(xì)菌和真菌的分布
探究：檢驗不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
提出問題：
不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？哪種環(huán)境中更多一些？哪種環(huán)境中少一些？哪種環(huán)境中根本沒有？
探究思路
如果請你幫幼兒園的老師想個辦法,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.
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材料用具
每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌),無菌棉棒,透明膠帶,標(biāo)簽紙,放大鏡.
提示：
1.沒有想好如何工作之前,不能打開培養(yǎng)皿。想一想，為什么要用兩套裝有培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么好處？
目的是設(shè)置對照。一套不做處理，為對照組；一套做處理，為實驗組。
2.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實驗日期,編號(1號或2號),將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.
3.在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.
4.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?
兩套培養(yǎng)皿都需要在恒溫條件下培養(yǎng)。
5.設(shè)計好觀察記錄的表格,計劃好觀察的時間,次數(shù).
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討論
（1）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無菌棉棒？
高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子殺死，這樣就排除了實驗外其他環(huán)境的污染。
無菌棉棒：目的是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。
（2）提示3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟？
提示3中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。
（3）通過各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？
細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。
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1．判斷下列說法是否正確。正確的畫“”，錯誤的畫“×”。
(1)高溫滅菌的培養(yǎng)皿中一般沒有細(xì)菌和真菌存在。 (√ )
(2)由于細(xì)菌和真菌都能夠形成茵落，所以無法從菌落上區(qū)分細(xì)菌和真菌。 (×)
2.在下列哪種環(huán)境中，霉菌最容易生長?( C )
A干燥的皮鞋； B．煮沸但密封的牛肉汁；
C.潮濕的糧食堆； D．潮濕的沙土地。
3．某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了A、B兩種細(xì)菌進(jìn)行培養(yǎng)，同時，他還在培養(yǎng)基上放了鹽水浸過的紙片。經(jīng)過恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長。你對這個實驗結(jié)果怎樣解釋?
A細(xì)菌能夠在鹽水環(huán)境中生存，而B細(xì)菌不能夠在鹽水環(huán)境中生存。通過分析實驗結(jié)果，可以說明不同細(xì)菌需要的生存條件是不同的。
4、制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測其中的科學(xué)道理嗎？
泡菜壇加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因為乳酸菌只有在缺氧或無氧的環(huán)境下生存，才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。
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