《細(xì)菌和真菌的分布》細(xì)菌和真菌PPT課件7
溫故知新
1.護(hù)士在給病人注射藥物前，總是先用酒精棉球?qū)⒆⑸洳课徊翈紫�，你知道這樣做的原因嗎？
提示：這樣做的目的是除去皮膚表面的細(xì)菌、病毒等。
2.饅頭和水果放的時(shí)間久了會(huì)長(zhǎng)霉、長(zhǎng)毛，這些“霉和毛”是什么？
提示：真菌中的霉菌。
合作探究
觀察菌落
結(jié)合圖片閱讀教材P55～P56內(nèi)容，闡明菌落的含義及細(xì)菌、真菌菌落的區(qū)別：
1.細(xì)菌和大部分真菌都很小，如果想認(rèn)識(shí)細(xì)菌、真菌的“廬山真面目”，你應(yīng)該怎么辦？
提示：培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的菌落。
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探究討論：
1、為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？為什么要用無(wú)菌棉棒？
因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌和真菌的孢子殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌和真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。
2、提示4相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟？
提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。
3、通過(guò)各組的交流，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣？
細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。
4、什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不可能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？
經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌的。存在，如對(duì)照組的一套培養(yǎng)皿，因?yàn)閷?duì)照組的培養(yǎng)皿經(jīng)高溫滅菌后一直處在密封狀態(tài)。
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生活鏈接
1.炎熱的夏天，食物很快就會(huì)腐敗變質(zhì)的原因是什么？
提示：夏天氣溫高，食物中含有水分和有機(jī)物，細(xì)菌和真菌在其中大量生長(zhǎng)繁殖導(dǎo)致食物腐敗。
2.明明的媽媽制作泡菜時(shí)，用一個(gè)壇子(如圖所示)，不僅蓋上蓋子，還用了一圈水來(lái)封口，你能解釋一下原因嗎？
提示：壇子加蓋后用水封口，其目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境。因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。
3.春天來(lái)了，媽媽把棉衣洗凈曬干后才收進(jìn)衣櫥保存，說(shuō)是這樣衣服不會(huì)發(fā)霉。為什么洗凈曬干的衣服不易發(fā)霉呢？
提示：細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)需要水分、有機(jī)物和適宜的溫度等。洗凈曬干的衣服缺少細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)所需要的水分和有機(jī)物等。
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基礎(chǔ)達(dá)標(biāo)
一、選擇題
1.請(qǐng)判斷下列關(guān)于菌落的敘述中，不正確的是( )
A.用肉眼能看見(jiàn)的一大堆細(xì)菌或真菌就叫菌落
B.菌落是由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的
C.只要有合適的條件，無(wú)需人工培養(yǎng)在自然條件下也可以形成菌落
D.細(xì)菌的菌落一般比真菌的小
【解析】選A。本題考查對(duì)菌落概念的理解。在條件適宜的情況下，細(xì)菌和真菌會(huì)大量繁殖，一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體就是一個(gè)菌落。細(xì)菌的菌落與真菌的菌落相比，細(xì)菌的菌落比較小，真菌的菌落比較大。
2.對(duì)如圖所示現(xiàn)象的描述，不正確的是( )
A.斑點(diǎn)是霉菌的菌落
B.一個(gè)斑點(diǎn)是由一個(gè)霉菌大量繁殖后形成的
C.饅頭上不同顏色的斑點(diǎn)是由不同的霉菌形成的
D.一個(gè)斑點(diǎn)就是一個(gè)霉菌
【解析】選D。本題考查對(duì)細(xì)菌和真菌菌落的判斷。細(xì)菌和霉菌的個(gè)體都比較小，肉眼看不到單個(gè)的細(xì)菌和霉菌，需形成菌落后才能發(fā)現(xiàn)。饅頭上的菌落比較大，呈現(xiàn)絨毛狀，有紅色、綠色、黑色等顏色，故可判斷該菌落是霉菌的菌落。由于各菌落顏色不同，所以是由不同的霉菌形成的。
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5.(拓展探究)風(fēng)景秀麗的河流近年受到污染，大量污水排入，河面上垃圾漂浮，本來(lái)清澈的河水變成了臭水。某校生物興趣小組的同學(xué)想測(cè)定每毫升河水中的細(xì)菌數(shù)量，設(shè)計(jì)了如下方案，你能把實(shí)驗(yàn)報(bào)告填寫(xiě)完整嗎？
提示：該實(shí)驗(yàn)首先是培養(yǎng)細(xì)菌，然后再計(jì)數(shù)。培養(yǎng)細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)步驟分四步：
第一步：__________。該步驟中，我們主要用到瓊脂和_____(填“肥皂水”或“牛肉汁”)。
第二步：__________。該步驟的作用是________________。
第三步：__________。該步驟中我們?nèi)?毫升的河水，并將其稀釋10000倍后用2毫升做實(shí)驗(yàn)。
第四步：_____。該步驟要持續(xù)一周左右，并要每天觀察。
【解析】本題主要考查培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般過(guò)程。細(xì)菌、真菌的培養(yǎng)一般分為配制培養(yǎng)基、高溫滅菌、接種和(恒溫)培養(yǎng)。第一步：由于細(xì)菌的生存需要水分、適宜的溫度、有機(jī)物等，所以，配制培養(yǎng)基時(shí)要加入足夠的有機(jī)物，以滿(mǎn)足細(xì)菌生存繁殖的需要，在牛肉汁中富含有機(jī)養(yǎng)料，而肥皂水中沒(méi)有，故要在瓊脂中加入牛肉汁。第二步：配制好的培養(yǎng)
基要經(jīng)過(guò)高溫滅菌后方能使用，目的是把培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內(nèi)的細(xì)菌、真菌及孢子等殺死，排除實(shí)驗(yàn)外環(huán)境中其他細(xì)菌、真菌的干擾。第三步：在污染的河水中含有大量細(xì)菌，我們將其稀釋后使用，大大減少了細(xì)菌的數(shù)目，便于培養(yǎng)后計(jì)數(shù)，將稀釋后的河水放在培養(yǎng)基上的過(guò)程叫做接種。第四步：要進(jìn)行培養(yǎng)，可以在恒溫箱中培養(yǎng)，也可以放在室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。
答案：配制培養(yǎng)基 牛肉汁 高溫滅菌 防止環(huán)境中細(xì)菌、真菌對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾 接種 培養(yǎng)
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